重庆梁平柚好不好主要看气质笔子草

重庆梁平柚好不好　主要看气质

有一种味道甜中带麻，那叫梁平柚；

有一种排名全国前三，那叫梁平柚；

有一种原生态浇灌，那叫梁平柚……

世间柚子千万种，但是每到冬季你一定会买一袋梁平柚。因为那才叫过冬，那才叫吃过重庆的味道。现在，商小妹购从梁平龙滩为你带来的柚子就是每年的那个味儿。78元6个装，由30年老柚子树结果，是商超和水果摊无法比拟的。今天，遇到商小妹购，算你赚到了。

抢先试吃

甘甜中带苦麻 这个味才正宗

听说产品经理扛回来一麻袋梁平柚，同事瞬间包围过来，为的就是“先吃为快”。说实话，柚子并不算什么稀有水果。谁家不是每年都会买一堆剥着吃？但一般的柚子要么干涩无味，要么只有酸得单一，口味并不丰富，而作为中国三大名柚之一的梁平柚，怎么也得买几个。

这梁平柚高扁圆形、表皮光滑、金色偏黄，捧在手里沉甸甸的。摄影杨大哥刚划开一个口子，一股浓烈沁人心脾的柚子香扑面而来。切开之后，晶莹淡黄色的果肉，每一个细胞里都充斥着饱满的汁水。等不及全部剥开，赶快掰一块放进嘴里，先是甜，紧接着是淡淡的苦麻，多咀嚼几下，麻感瞬间消失，所以更让人欲罢不能。

科学家说，这种香甜带着苦麻的味道是一种叫做“柠檬苦素和柚皮甙”物质影响的结果。不过，食客们记不住这复杂的化学代号，只需要记住有这个味道，就意味着这就是正宗的梁平柚。

顺藤摸瓜

选30年老树梁平柚 果皮薄味道更浓郁

熟知梁平柚的读者都知道，柚子的价格很大程度是和柚子树相关的，柚子树越年长，柚子就越好吃，俗称“水果老的甜”。这话虽然不绝对，但也有相当的道理。

商小妹购引进的柚子，来自最负盛名的梁平龙滩村，这里种植柚子已有200多年的历史。据供货商介绍，他们的果园有新树、30年的老树，直送商小妹购的都是30年老树挂的果。

为什么老树挂果更好吃？供货商告诉记者，柚子树一般三五年就可以结果，但初期结的柚子果皮较厚，味道不够好。柚子树只有进入成熟期，果皮才会越来越薄，味道也会更浓郁。当然，柚子树并非年纪越大结出的果子越好吃。农业技术专家称，一般树龄在二三十年的柚子树所结的柚子是******吃的。市面上所谓的百年老树，先不谈百年能否结果，就算结果，味道也会大不如前。

自然生长

霜降后才采摘 确保口感到位

要说梁平柚为什么好吃，民间还有个说法：农户在房前屋后采光好的地方种上柚子树，每到施肥时节，就在柚子树旁挖一个坑，倒一桶猪粪。每年杀年猪的时候，就在坑里倒上一桶刨猪水，据说这样来年才会有丰收的柚子树。

不过现在，你吃在口里的梁平柚却是经过细心栽培的。为了保证原生态，农户主要依靠益害相克和人工干预的法则控制虫害。比如在蝉出没的季节，农户就在柚子树干上缠胶带防止幼虫上树啃食；比如在采摘时机上，一定是在霜降时节后，为的就是保证品质。

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