小麦和玉米哪种用处多些小麦和玉米哪种用处多些呢湿薹草
发布时间:2023-02-07 19:03:49 来源:丰收农业网
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2、小麦面粉加水制成面团经发酵膨胀后适于烤面包、蒸馒头。硬质小麦主要用于制作面包、馒头和中国式面条等主食。软质普通小麦适于制作饼干、糕点、烧饼等。硬粒小麦适于制作通心面、意大利式面条和挂面。小麦胚芽可加工为全脂麦胚、脱脂麦胚、麦胚油等。2玉米的食用价值玉米子粒中含有丰富的营养成分。子粒中平均含淀粉72%、脂肪4.9%、蛋白质9.6%、糖分1.8%、纤维素1.92%和1.56%的矿质元素。
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小麦和玉米哪种用处多些呢
随着人民生活水平的提高,玉米作为主食食用已经大幅度减少,一些以玉米为主料的加工食品正在兴起。玉米的膨化食品主要有膨化粥、玉米糊化食品、膨化面茶、膨香酥条、面包、糕点等。用玉米制作的玉米糁、方便粥、面条、烤饼等也备受消费者的欢迎。近几年生产的新品种甜玉米,营养丰富,蛋白质和氨基酸比普通玉米高1倍以上,制作的罐头,已是餐桌上的美味佳肴。
从玉米中提取的玉米油,稳定性好,色泽透明,气味芳香,含有维生素E酶和61.9%的亚油酸,易被人体吸收,特别适于家庭食用。糯玉米可以煮食,也可以制作糕点,还可以造酒等。饲用价值1小麦的饲用价值小麦制粉筛出的麸皮,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及硫胺素、尼克酸和抗坏血酸等,营养丰富,是优质的牲畜饲料。
玉米和小麦那个用途广泛
ZeamaysL.。玉米、包谷、包芦。Gramineae。this.width=560'align='absmiddle'>。玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等,属禾本科玉米属。全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位。在我国玉米的播种面积很大,分布也很广,是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一。
中国的玉米产量居世界第2位。种子发芽的最适温度为25~30℃。从抽雄到开花日均26~27℃。灌浆和成熟需保持在20~24℃。低于16℃或高于25℃,淀粉酶活动受影响,导致子粒灌浆不良。玉米为短日照作物,日照时数在12小时内,成熟提早。长日照则开花延迟,甚至不能结穗。
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