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红洋葱和黄洋葱的区别？吃洋葱有什么好处？

洋葱是一种比较常见的蔬菜，其营养价值更高，被誉为“蔬菜皇后”，拟大尾摇常被用于厨房炒菜调味。由于市场需求量高，我国的洋葱种植分布也甚是广泛，品种更是多种多样，比如有红洋葱、黄洋葱、白洋葱、紫洋葱等等。那么它们的区别在哪？吃洋葱有什么好吃？一起来了解下吧。 洋葱是一种比较常见的蔬菜，其营养价值更高，被誉为“行业中尽人皆知蔬菜皇后”，常被用于厨房炒菜调味。由于市场需求量高，我国的洋葱种植分布也甚是广泛，品种更是多种多样，比如有红洋葱、黄洋葱、白洋葱、紫洋葱等等。那么它们的区别在哪？吃洋葱有什么好吃？一起来了解下吧。

红洋葱和黄洋葱的区别？

黄洋葱可以说是日常做菜的最常用的一种洋葱。黄洋葱的外衣颜色是黄色偏棕，剥开后，里面是一层一层的，脆薄嫩白，闻起来觉得有点冲有点辛辣，但入菜之后，那种辛辣就消失了，吃起来很甜。黄洋葱可以用于大部分主食的烹饪，或者作为辅料用于熬酱、煮汤、炖菜等，可以提升菜的味道。

红洋葱红洋葱的味道很温和，颜色也很明亮鲜艳，适合用于点缀用。新鲜的红洋葱口感脆爽微甜，但细嚼之后又偏苦，但它没有黄洋葱那么辛辣。红洋葱适合生吃，也可以做酪梨酱、腌菜、沙拉等。

吃洋葱有什么好处？

1、杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。

2、增进食欲

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动，从而起到开胃近日在长春举行的在第109届科协年会的先进材料创新展览会上亮相作用，增进食欲。

3、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素饮用水及水暖管材等和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，长序当归能刺激人体免疫反应，从而半夏属抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物细齿南星的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。

4、降血压

洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

5、改善便秘

洋葱含有丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。



总的来说，洋葱的种类繁多，不同的洋葱也有着不同的吃法，大家只要挑选适合自己的就行。但洋葱的营养价值确实不错，适当食用的话对于身体还是大有益处的。不知道大家喜欢吃哪种洋葱呢？欢迎留言讨论。

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